Kars kaşar peyniri, Türkiye'nin kuzeydoğusunda üretilen özel bir yöresel lezzettir. Yoğun lezzeti ve özenli üretim süreci sayesinde sofralarda özel bir yere sahiptir. Kars Eski Kaşarını Özel Yapan Nedir? Kars kaşarının farklı yapısı, büyük ölçüde bölgenin zengin bitki örtüsünden gelir. Yaylalarda otlayan hayvanlardan